Del

Dej til Quiche 2

Før bagning

og nu bagt

1 quiche

100 g koldt smør, i små stykker
175 g hvedemel (ca. 3 dl)
1½ spsk. koldt vand

Smørret smuldres i melet, til det ligner revet ost.
Vand tilsættes og dejen samles hurtigt, lægges i en smurt tærteform på 22-24 cm. diameter og bages i 15 min. ved 200°.
Bønner/ris fjernes og tærtebunden bages i yderligere 10 min.