Del

Chaat Masala

2 tsk. peberkorn
2 tsk. spidskommen frø
2 tsk. ajowan frø
2 tsk. granatæblekerner, tørrede
½ tsk. groft salt
½ tsk. asafoetida pulver (duvelsdræk)
2 tsk. mangopulver
½ tsk. cayennepeber
½ tsk. garam masala

Alle ingredienser der ikke allerede er i pulverform sendes en tur i en kværn. Derefter blandes alle ingredienserne godt sammen.

Opbevares køligt og mørkt i en tætsluttende beholder.