Del

Karrysauce til karrysild

til 4 store sild

3 tsk. karry
1 spsk. citronsaft
2 tsk. sukker
1 æble, hakket fint
ca. 120 g mango, hakket fint
1 dl creme fraiche
2 spsk. mayonnaise
salt
peber

Man kan evt. ?sende? mango og æble gennem en kødhakker.
Alle ingredienserne vendes sammen (smages til med salt og peber) og fordeles ovenpå de udvalgte sild - jeg anvender altid gammeldags modnede, men det er jo en smagssag.