Del

Karry Masala

2 spsk. koriander
1 spsk. spidskommen
2 tsk. bukkehornsfrø
1 spsk. hvidløgspulver eller ?granulat
2 tsk. paprika
2 tsk. gurkemeje
2 tsk. garam masala 
2 laurbærblade
½ tsk. ingefær, tørret
½ tsk. chilipulver
½ tsk. gult sennepspulver
½ tsk. sort peber
½ tsk. kanel

Alle ingredienserne blandes godt sammen, og hvis nogle af ingredienserne ikke er i pulverform, skal blandingen tur i en kværn.
Opbevares køligt og mørkt i en tætsluttende beholder.