At blande sine egne krydderiblandinger, giver mulighed for at justere forskellige smagsnuancer, så de passer bedre til de ganer og maver der skal nyde det færdige resultat. Det behøver ikke at være en stor og kostelig affære at indkøbe alle de forskellige krydderier, man kan besøge sin lokale grønthandler eller forvilde sig ind på f.eks. www.hedebogaard.dk/ eller https://www.asaspice.dk/.
Barbecue