Del

Ostesauce med skinke og pølser

til 4 prs.

2½ dl madlavningsfløde
2 æggeblommer
¼ tsk. paprika
¼ tsk.  ramsløg, tørret og hakket
¼ tsk.  chiliflager
60 g revet parmesanost
Salt
Peber
200 g skinke, i strimler
180-200 g pølser, skåret i 2 cm stykker

Fløde og æggeblommer piskes godt sammen og varmes op uden at koge.
Resten af ingredienserne tilsættes og saucen varmes op, under omrøring og stadig uden at koge.