Del

Ostesauce med skinke og chilibacon

til 4 prs.

2½ dl madlavningsfløde
2 æggeblommer
¼ tsk. paprika
60 g revet parmesanost
Salt
Peber
200 g skinke, i strimler
100 g chilibacon

Fløde og æggeblommer piskes godt sammen og varmes op uden at koge.
Resten af ingredienserne tilsættes og saucen varmes op, under omrøring og stadig uden at koge.