Del

Ostesauce med skinke

til 4 prs.

2½ dl madlavningsfløde
2 æggeblommer, pasteuriserede
¼ tsk. paprika
½ dl revet parmesanost
Salt
Peber
200 g skinke, skåret i strimler

Fløde og æggeblommer piskes godt sammen og varmes op uden at koge.
Resten af ingredienserne tilsættes og saucen varmes op, under omrøring og stadig uden at koge.