Del

Flødesauce 1

til 4-6 prs.

Ca. 250 g bacon i tern
1 spsk olivenolie
¼ tsk. chili i flager
1 løg, hakket fint
1 tsk. smør
1 fed hvidløg, hakket fint
250 g champignoner, rensede og i kvarte
2 spsk. tomatpuré
½ l madlavningsfløde
3 spsk. parmesanost
2 snackpeber, i tern
Salt
peber

Bacon steges indspil sprødt og drænes for fedt.
Olien varmes op i en gryde.  Chili, og løg tilsættes og svitses godt.
Smør, hvidløg, og champignonerne tilsættes og steger med i ca. 2 min.
Tomatpure, fløde, parmesanosten, snackpebertern og den sprøde bacon hældes i gryden.
Lad simre i 2-3 min. og smag til med salt og peber