Del

Champignonsalat, stegt

2 prs.

250 g champignoner

1 spsk. olivenolie

1 spsk. smør

½ tsk. groft salt

4 forårsløg, skåret i skiver

Champignonerne renses og skæres i 3 mm. tykkelse.

Olie og smør varmes op i en gryde eller på en pande. Champignonerne steges 2-3 min. i fedtstoffet.

Salt drysses over og forårsløgene tilsættes, hvorefter salaten steges i yderligere 2 min.