Del

Champignoner, fyldte

4 prs. (forret)

6-10 store champignoner

20 g smør

200 g mascarpone

1 dl hakket persille

2 fed hvidløg

Salt

Peber

1 spsk. citronsaft

Ca. 4 spsk. revet parmesanost

Champignonerne renses og stilkene fjernes forsigtigt.

Smør varmes op på en pande og champignonerne brunes forsigtigt heri.

Mascarpone, persille, hvidløg, salt, peber og citronsaft røres godt sammen, og fordeles i champignonerne.

Champignonerne placeres på en rist og drysses over med parmesanosten og bages i ovn ved 200 i 5-10 min. - indtil fyldet begynder at boble.

Serveres med grøn salat.