Del

Tomatsalat

1 prs.

Vinaigrette:
2 tsk. olivenolie
1 tsk. rødvinseddike eller hvidvinseddike

Olien og eddiken piskes forsigtigt sammen med en gaffel.

1 tomat i skiver
Lidt løg, i ringe
Salt
Peber
Ca. 50 g feta- eller mozzarellaost

Tomatskiverne anrettes på en tallerken, uden at overlappe hinanden med end 50%. Løg fordeles over.
Vinaigretten ?dryppes? over, og der krydres med salt og peber.
Den udvalgte ost skæres ud i tern eller skiver og fordeles øverst.