Del

Ingefær te

...eller ingefær drik, da der ikke er te i denne drik. Jeg fryser ned i isterningbakker for hurtigt at kunne tilsætte kogende vand og lave min egen instant ingefær te - for det virker lidt fjollet at lave en kop fra bunden en ad gangen - da det ikke tager længere tid at lave en større portion.

ca. 9 dl drik

1 l vand
200 g ingefær i skiver - vask den godt, så behøver man ikke skrælle den
2 spsk. honning
4 spsk. rørsukker
salt af 1 citron

Vand og ingefærstykker hældes i en kasserolle.
Bring i kog og lad det koge i ½ time og lad derefter trække mens det afkøler helt.
Hæld gennem en sigte og væsken hældes tilbage i kasserollen.
Tilsæt honning, rørsukker og citronsaft - husk at smage til, selv den er stærk.

Dosering til en kop: ½ dl ingefær te og 1 dl kogende vand