Del

Jordbærkoldskål 2

1,5 liter
 

2 æggeblommer, pasteuriserede

100 g sukker

5 tsk. vaniljesukker

1 lille stykke vaniljestang fra vaniljesukkeret

3 spsk. citronsaft

½ tsk. fint zestet citronskal, skåret i små stykker

500 g jordbær, blendede

1 l kærnemælk
 

Æg, sukker, vanilje og citron piskes godt sammen, derefter piskes jordbær og mælken i.

Serveres kold og evt. med kammerjunker til.

Denne opskrift er udviklet af Rune i Juni 2016