Del

Citronfromage for 2

Både med og uden flødeskum som pynt

2 blade husblas, smeltet
2 æg, pasteuriseret
100 g sukker
1 tsk. vaniljesukker 
Saft af 1 citron, usprøjtet
Skal af ½ citron, usprøjtet brug en zester / juliennejern 
1¼ dl piskefløde, pisket til skum

Pisk æg og sukker til en luftig masse.
Citronskals strimlerne snittes ud i mindre stykker og blandes med citronsaften.
Husblas piskes i citronsaften, der derefter piskes i æggemassen, og når massen begynder at stivne vendes flødeskummet i.
Stilles koldt i mindst 1 time.