Del

Sprøde og krydrede peanut snacks

2½ dl rå usaltede peanuts
3½ dl hvedemel
½ dl fint salt
¼ tsk. bagepulver
½ tsk. spidskommen, stødt
1½ tsk. karry masala
½ tsk. gurkemeje, stødt
1 tsk. chilipulver
½ tsk. garam masala
3 dl vand
1 spsk olie, f.eks. sesam- eller jordnøddeolie

Olie til friture

Hvedemel, salt, bagepulver, spidskommen, karry masala, gurkemeje og garam masala blandes sammen.
Vand og olie røres i.
Vend peanuts i dejen.
Varm olien godt op, placer jordnødderne i små "klatter" i olien og friter, indtil de er gyldne. 
Læg til afdrypning på et stykke køkkenrulle og prøv at lade dem køle af, før man begynder at smage.