Del

Saltede mandler med paprika og chili

3½ spsk. groft salt
1½ spsk. paprika
1 tsk. chilipulver
2 dl kogende vand
200 g mandler, med skal eller smuttede
Lidt olivenolie

Saltet opløses i det kogende vand. Paprika og chili tilsættes og mandlerne hældes i. Lad trække i 15 min. De skal være tildækkede.
Lad mandlerne dryppe af i en sigte.
Fordel mandlerne på bagepapir i et ildfast fad og fordel lidt olie over.
Mandlerne varmes i ovnen indtil de er gyldne, ved 150-180°. Der skal vendes rundt i dem ret tit.