Del

Brombærkoldskål

1,3 liter

350-400 g brombær, blendede
2 æggeblommer, pasteuriserede
100 g sukker
5 tsk. vaniljesukker 
1 l kærnemælk

Æg, sukker, vanilje og brombær piskes godt sammen, derefter piskes mælken i.

Serveres kold og evt. med kammerjunker til.