e-fri.dk

Rabarbertærte med smuldredej som låg

6 prs.

500 g rabarber, skåret i mindre stykker

½ spsk. kartoffelmel

1 tsk. stødt kanel

100 g flormelis

Et ovnfast fad smøres godt med neutral olie eller smør.

Bland rabarber, kartoffelmel, kanel, vanilje og flormelis sammen, og hældes i fadet.

Dej:

60 g havregryn

90 g hvedemel

3 spsk. flormelis

ca. 125 g koldt smør

Havregryn, hvedemel og flormelis blandes godt sammen og drysses over rabarberblandingen.

Smør skæres ud i tynde skiver, evt. med en ostehøvl, og dækker kagen.

Kagen bages ved 200° indtil gylden (ca. 35 min.).

Serveres med creme fraiche til.