Del

Pære-Marcipan-Tærte

4 prs. - svarende til en rund form på ca. 18 cm i diameter

Mørdej:
50 g smør, smeltet og afkølet
75 g hvedemel
1 spsk. flormelis
¼ tsk. salt
1 æg

Alle ingredienserne æltes sammen til en blød dej, stille i køleskabet i ½-1 time.
Smør den udvalgte form.
Dejen rulles ud til passende størrelser, eller presses ud i formen med hænderne.
 

Marcipancreme:
75 g råmarcipan
50 g flormelis
1 æg
½ dl piskefløde

Alle ingredienserne hakkes eller blendes sammen og hælde over dejen.

Fyld:
Syltede pærer

Pærerne skæres i både og prikkes ned i cremen.
Tærten bages ved 180° i 35 min.
Serveres let lun med creme fraîche til.