Del

Chokolademousse for 2

2 prs.

75 g mørk chokolade
1 æggeblomme, pasteuriseret
1 æggehvide, pasteuriseret og stiftpiskede
½ dl piskefløde, pisket til skum
½ tsk. Vaniljesukker 
1 spsk. cognac

Chokoladen brækkes i mindre stykker og smeltes over vandbad.
Æggeblomme, vanilje og cognac røres samen og tilsættes chokoladen og derefter afkøles chokolademassen.
Æggehviderne og piskefløden vendes forsigtigt i chokolademassen.
Moussen fordeles i portionsglas eller i en fælles skål og stilles koldt i mindst 1 time.

Man evt. pynte med flødeskum (hvis man ikke lige har chokolade skeletter liggende).