Del

Flap Jacks (amerikanske pandekager)

12-15 stk.

2,5 dl kærnemælk
2 æg
25 g smør, smeltet og afkølet
1 spsk. rørsukker
1 knsp. groft salt
150 g hvedemel
1 tsk.bagepulver

Kærnemælk, æg, smør, rørsukker og salt røres sammen.
Mel og bagepulver røres i.
Pandekagerne doseres i små portioner på en varm pande. Jeg bruger personligt en sovseske, der rummer ca. ½ dl.