Del

Andesuppe, krydret og med nudler

4 prs.

1,5 l andesuppe
2 andelår, stegte og udbenet og skåret i strimler
1 forårsløg, skåret i skiver
½ chili, i hel eller i skiver (hvis man ikke er til det rigtig stærke er en hel bedst, så er den nemmere at tage ud igen)
3 tsk. syltede ingefær
½ dåse bambusskud (ca. 70 g), skåret i strimler
½ snackpeber, skåret i strimler
smag til med sojasauce og muscovadosukker
2 håndfulde nudler

Andesuppen varmes op sammen med forårsløg, chili, ingefær, bambusskud og snackpeber. 
Når suppen er godt varm, tilsættes kødet og nudlerne.
Smag til med sojasauce og muscovadosukker.