Del

Fiskeburger med mørksej

4 burgere

Fiskebøfferne:
400-500 g mørksejfilet
½-1 tsk. muscovadosukker
salt
peber
olivenolie

Fiskefilet deles i 4 stykker.
Krydr stykkerne med sukker, salt og peber.
Varm olien op på en stegepande og steg stykkerne.

burgerboller
tatarsauce
spidskålssalat

Gør burgerbollerne klar, og byg burgeren op ved at smøre tartarsauce på begge stykker af burgerbollen, placer en god klump af salaten på bollebunden, fisken ovenpå salaten og afslut med toppen af bollen.