Del

Salsa sauce 6 (rå) - uden chili

1 rød peberfrugt
½ lille løg
1 fed hvidløg
3 faste tomater
2 tsk. stødt koriander
2 spsk. olivenolie
2 spsk. rødvinseddike
1 tsk. sukker
2 spsk. majs

Det hele, undtagen majs, hakkes sammen. Hvis saucen ønskes meget fin, hakkes ingredienser i f.eks. en hakket. Hvis saucen derimod ønskes 'chunky', skæres ingredienser ud i små tern ved håndkraft.
Majs vendes i som det sidste.