Del

Salsa sauce 2 (rå)

1 rød peberfrugt
½ lille løg
1 fed hvidløg
2 chilier
3 faste tomater
2 tsk. stødt koriander
2 spsk. olivenolie
2 spsk. rødvinseddike
1 tsk. sukker

Det hele hakkes sammen. Hvis saucen ønskes meget fin, hakkes ingredienser i f.eks. en hakket. Hvis saucen derimod ønskes ?chunky?, skæres ingredienser ud i små tern ved håndkraft.