Del

Salsa sauce 1 (rå)

½ rød peberfrugt
1 lille løg
1 fed hvidløg
2 chilier
3 faste tomater
2 tsk. stødt koriander
2 spsk. olivenolie
2 spsk. rødvinseddike
1 tsk. sukker

Det hele hakkes sammen. Hvis saucen ønskes meget fin, hakkes ingredienserne, eget fint (ja næsten blendet). Hvis saucen derimod ønskes ?chunky?, skæres ingredienser ud i små tern ved håndkraft.