Del

Quiche med bacon og forårsløg

3-4 prs.

Dej 1: eller Dej 2:

Fyld:
2 forårsløg, snittet fint
100-150 g røget bacon, i små tern

Bacon steges godt.
Bacon og forårsløg hældes i den forbagte bund.

Æggemassen:
4 forårsløg
Ca. 150 g brie
2½ dl madlavningsfløde
1 knsp. Muskat, stødt
¼ tsk. chiliflager
½ tsk. peber, kværnet
½ tsk. salt
2 spsk. mel
3 æg

Alle ingredienserne blendes godt sammen og hældes over forårsløg og bacontern og quichen bages ved 200° i 30-35 min (eller indtil  æggemassen er fast).