Del

And i Wok

her med nudler

4 prs.

2 stk andebryst, stegt og skåret i skiver
Andefedt eller andebouillon
2 spsk. Olie
100-150 g champignoner, i skiver eller i kvarte
2 spsk. Sojasauce
1 porre, skåret ringe
2 forårsløg, skåret i ringe
100 g babymajs, skåret over på langs
½ dåse bambusskud, drænet og skåret ud i strimler
½ tsk, chiliflager
1 tsk. syltet ingefær
2 spsk. halvtør sherry
salt
peber
2½ dl vand
3 spsk. Maizenamel udrørt i lidt vand

Olien varmes op, champignonerne steger godt igennem. Resten af ingredienserne tilsætte og steger i 2 min.
Jævnes med maizenablandingen.

Serveres med kogte ris eller kogte nudler