Del

Pære og Ingefærmarmelade

Til 1 marmeladeglas

ca. 500 g pærer, skrællet og i tern
1½ spsk. ingefær, revet eller i små tern
1 dl vand
100 g rørsukker
Evt. Atamon (se dosering på flasken/pakken)

Glasset til opbevaring af det færdige resultat, skoldes i kogende vand tilsat lidt atamon.
Pærer, ingefær og vand bringes sammen i kog i en kasserolle og lad simre til pærene er godt møre.
Tilsæt sukker og lad simre til sukkeret er opløst.
Vurder lige om det er nødvendigt at jævne med maizena, så den får den ønskede tykkelse.
Tilsæt evt. atamon.
Hældes på glas, der lukkes straks.