Del

Nektarinmarmelade I

- jeg skræller dem ikke, da jeg synes meget af smagen og farven sidder i skrællen

½ kg nektariner, uden sten 
1 dl vand
100 g rørsukker
Maizena til jævning
Evt. Atamon (se doseringen på flasken)

Glasset til opbevaring af det færdige resultat, skoldes i kogende vand tilsat lidt atamon.
Nektarinerne koges møre i vandet ? og blendes derefter.
Marmeladen sødes med rørsukker, jævnes, tages af varmen og atamon tilsættes evt.
Hæld på glas mens varm og luk straks.