Del

Jordbærmarmelade med cognac

3 dl

300 g jordbær
1 spsk. cognac
250 g rørsukker
jævnes med maizenamel
evt. Atamon (se dosering på flasken/pakken)

Glasset til opbevaring af det færdige resultat, skoldes i kogende vand tilsat lidt atamon.
Jordbærrene hældes i en kasserolle sammen med cognac. Bringes i kog, og koger under låg i ca. 10 min.
Sukkeret tilsættes og marmeladen koger indtil bærrene næsten er kogt ud.
Marmeladen jævnes, tages af varmen og atamon tilsættes evt.
Hæld på glas mens varm og luk straks.