Del

Brombær-mangomarmelade

350 g brombær
250 g mango, i tern
½ dl vand
½ vaniljestang, flækket
Rørsukker
jævnes med maizenamel
evt. Atamon (se dosering på flasken/pakken)

Glasset til opbevaring af det færdige resultat, skoldes i kogende vand tilsat lidt atamon.
Brombær, mango, vanilje og vand bringes i kog. Lad simre indtil mangoen er kogt ud.
Smag til med rørsukker.
Jævnes og atamon tilsættes evt. når marmeladen er taget af varmen.
Hæld i glasset og luk.