Del

Blåbær-mangomarmelade

300 g blåbær
300 g mango, i tern
½ dl vand
½ vaniljestang, flækket eller 1 tsk. vaniljesukker
Rørsukker
Evt. Atamon (se dosering på flasken/pakken)

Glasset til opbevaring af det færdige resultat, skoldes i kogende vand tilsat lidt atamon.
Blåbær, mango, vand og vanilje koger under låg indtil mangoen er kogt ud.
Smag til med sukker, tag af blusset og tilsæt evt. atamon.
Hældes på glas der lukkes straks.