Del

Karry

3 tsk. chiliflager
2 spsk. Koriander, stødt
1 spsk. Spidskommen, stødt
5 tsk. Bukkehornsfrø
1 tsk. sennepspulver
1 tsk. Sorte peberkorn
3 spsk. Gurkemeje, stødt
½ tsk. Ingefærpulver
2 stk. Stjerneanis
½ tsk. fennikelfrø

Alle ingredienserne blandes godt sammen, og hvis nogle af ingredienserne ikke er i pulverform, skal blandingen en tur i en kværn.

Opbevares køligt og mørkt i en tætsluttende beholder.