Del

Ølmarineret rådyrkølle

1 rådyrkølle - her udbenet

marinade:
1 liter mørk øl
2 tsk tørret rosmarin
4 dl vildtbouillon

3 pakker i skiver, á 150 g stykket
Madsnor

Rådyrkøllen marineres i 1 døgn i marinaden - sørg for at vende køllen et par gange, så den bliver jævnt marineret.
Køllen tages op af marinaden og pakkes ind i bacon - helt ind - og binde lidt snor omkring stregen for at holde på baconen.
Grill stegen ved moderat varme - tiden afhænger af størrelsen på stegen og grillen.