Del

Vildsvinefrikadeller

4 prs.

400-500 g hakket vildsvinekød
1 æg
1½ dl hakket porre
1 tsk. groft salt
1 tsk. løgpulver
100 g feta, smulret
1-1½ tsk. chili, tørret og hakket
1 tsk. peber, friskkværnet
Olie eller smør til stegning

Alle ingredienserne røres godt sammen og frikadellefarsen stilles på køl i ½ time.
Farsen formes til frikadeller, der steges på en stegepande i fedtstoffet.