Stegt tomatsalat

2 prs.

1 spsk. sesamolie
1 spsk. citronsaft
1 stort rødløg, skåret i ringe
2-4 tomater, skåret i kvarte
2 tsk. muscovadosukker

Olien varmes op, tilsæt citronsaft og løgringe og svits godt.
Tilsæt tomaterne, drys sukker over og lad stege i 5-10 min.