Del

Stuvede ærter og gulerødder

til 4 prs.

200 g grønne ærter, fra frost
200 g gulerødder i tern
3 dl vand
salt
20 g smør
2 spsk. hvedemel
Peber
lidt frisk persille

De grønne ærter tøes op ved at hælde kogende vand på dem, og lad stå indtil de skal tilsættes de øvrige ingredienser.
Gulerødderne koger i 2-3 min. i 3 dl letsaltet vand. Vandes gemmes når gulerødderne er kogt.
Smør smeltes og mel piskes i og bages kort op, hvorefter gulerodsvandet piskes i.
Tilsæt gulerødder og ærter, varm godt op og smag til med salt og peber.
Persille serveres ved siden af, til de der gerne vil have persille på.