Del

Pimientos del Padron

Spansk snack eller tilbehør lavet af milde grønne chilier - padron.

padron chilier
olivenolie
flagesalt

Vask og tør chilierne.
Varm olivenolie op i en pande/wok og tilsæt chilierne. Lad stege under flittig omrøring/rysten, indtil skindet danner blister - lad ikke brænde.
Tag af varmem og drys med et godt lag flagesalt.