Del

Løgsnack med garam masala

2-4 prs.

1 stort løg, skåret i kvarte og derefter i strimler
1 chilifrugt, snittet
2½ spsk. maizenamel
½ tsk, gurkemeje, stødt
1 tsk. garam masala
½ tsk. spidskommen, stødt
1 æg
2 spsk. rasp
½ tsk salt, kværnet
Ca. 1 dl rapsolie

Maizemal, gurkemeje, garam masala og spidskommen røres godt sammen.
Ægget piskes i og når dejen er balndet godt sammen røres løg og chili i.
Rasp og salt røres i.
Olien varmes op i en stegepande. Tag en spiseskefuld af dejen og placer den i olien, fortsæt indtil panden er fuld - sørg for at de ikke rører hinanden, da de så vil klistre sammen. Vendes når de er gyldne og sprøde og steges på den anden side.
Læg til afdrypning på et stykke køkkenrulle.