Svinekoteletter med salvie

2 prs.

Svinekoteletter, uden ben
2 spsk. mel
1 tsk. tørret salvie
Salt
Peber
2 spsk. olivenolie
Ca. 15 g. smør

Mel, salvie, salt og peber blandes sammen. Koteletterne vendes i blandingen.
Olivenolie og smør varmes op på en pande, og koteletterne steges herpå.