Del

Frikadeller med porre og havregryn

Ca. 20 stk.

Ca. 400-500 kg svinefars
1 porre, hakket fint
3 æg
2 spsk olivenolie
¼ tsk. hvidløgspulver
½ tsk. sellerisalt
½ tsk. chili flager
1 tsk. salt
1½ tsk. peber, friskkværnet
2 dl havregryn

Alle ingredienserne røres godt sammen, og stilles i køleskabet i ½ time.
Farsen formes til frikadeller, der steges på en varm stegepande.