Del

Porresuppe

4-6 prs.

20-25 g smør
1½ tsk. paprika
300 g porrer, i skiver
1½ l bouillon  
salt

Smør smeltes i en suppegryde og paprika og porrerne svitses let heri.
Bouillon tilsættes og suppen bringes i kog - lad simre i ½ time.
Smages til med salt.

Kød og melboller egner sig fint til denne suppe, hvis der ønskes yderligere fyld.