Del

Hvidkålssuppe I

2-3 prs.

400-500 g røget bacon, i tern
Ca. 400 g hvidkålshoved, i små tern
2 gulerødder, skåret i skiver
1 porre, skåret i skiver
7½ dl grøntsags-, ande- eller hønsebouillon

Baconternene svitses godt i en gryde.
Kål hældes i og steger med i 4-5 min.
Resten af ingredienserne tilsættes og suppen koger - under låg - i ca. 1 time.