Shepherds Pie med okse

4 prs.

1 stort løg, hakket fint
2 fed hvidløg, hakket fint
3 spsk. olie
500 g oksefars
2 spsk. tomatpure
1½ dl tør hvidvin
3 dl oksebouillon - delt i 2
Salt
Peber, friskkværnet
Evt. en anelse chili
3 spsk. maizenamel
½ dl fint revet cheddar

Løg og hvidløg svitses let i olien i en gryde.
Oksefarsen tilsættes og brunes.
Tilsæt tomatpure, hvidvinen og halvdelen af bouillonen hældes i gryden. Lad koge i 2-3 min.
Smag til med salt og peber - og evt. lidt chili.
I den sidste halvdel af bouillonen tilsættes maizenamel, røres ud. Denne blanding tilsættes retten, under omrøring.
Tag kødet af varmen, da det ellers gerne vil brænde på.
Fordel kødet i et ildfast fad.

Kartoffelmos

Mosen fordeles ovenpå kødet.
Det står én frit for at gøre kartoffelmosen fancy, man kan bruge en sprøjtepose, lave mønstre med en gaffel eller noget helt andet.

Drys cheddar oven på mosen.
Retten gratineres i ovn ved ca. 200° indtil osten og mos er sprød og gylden.