Del

Chiliburger med løgrelish

De stegte bøffer

Løgrelish

4 burgere

Burger bøffer:
250 g oksefars
1 lille løg, hakket fint
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. stødt koriander
Ca. 1 tsk. chili, tørret og hakket
1 æg
¼ dl rasp
Lidt salt

Alle ingredienserne røres godt sammen og formes til 4 flade bøffer, der steges i lidt olie.

Relish:
1 løg, skåret i ringe
½ spsk. olie
1 spsk. mørk sirup
½ spsk. rødvinseddike

Løgringene steges forsigtigt bløde i olien.
Sirup og rødvinseddike hældes over, og løgene steger indtil væden er reduceret.

Burgerboller: