e-fri.dk

Momo

6-8 prs.

400-500 g lammefars

400-500 g kyllingefars

1 rødløg, hakket fint

1 løg, hakket fint

2 store tomater, hakket fint

1 spsk. koriander blade, tørrede og hakkede

3 fed hvidløg, hakket fint

1/4 tsk. muskat, stødt

½ tsk. gurkemeje

1 spsk. karry

½ tsk. chili, i flager

salt

peber

Alle ingredienserne blandes godt sammen og stilles koldt i min. 30 minutter.

optøede wonton dejplader - portionen passer til 3 pakker a 200 g

3-4 æggehvider til pensling

Fyldet fordeles (evt. med en teske) på dejpladerne - pensel rundt i kanterne med æggehvide og luk den lille pakke som man bedst kan.

De små pakker kan dampes - i 10 minutter, eller friteres indtil sprøde.

Server med en dyppesauce.