Del

Frikadeller med kylling og champignon

Ca. 20-30 stk.

400 g hakket kyllingekød
200 g champignoner
1 løg
2 fed hvidløg
1 frisk rød chili
1 gulerod
1 æg
ca. 2 dl andefedt
3 dl havregryn
1½ tsk, friskkværnet peber

Champignon, løg, hvidløg, chili og gulerod hakket fint og blandes sammen med kyllingekødet.
Rør andefedt, æg, havregryn og peber i og frikadellefarsen stilles i køleskabet i ½ time.
Farsen formes til frikadeller, der steges på en varm stegepande.