Del

Frikadeller med havre, gulerod og porre 2

Ca. 20 stk.

Ca. ½ kg kalve- og flæskefars
ca. 1½ dl hakket porre
1 fed hvidløg, hakket 
ca. 1 dl revet gulerod
3 æg
2 spsk olivenolie
¼ tsk. løgpulver
¼ tsk. sellerisalt
1 tsk. chiliflager
1 tsk. salt
1½ tsk. peber, friskkværnet
Ca. 150 g havregryn

Porre hakkes fint og gulerod rives.
Alle ingredienserne røres godt sammen, og stilles i køleskabet i ½-1 time.
Farsen formes til frikadeller, der steges på en varm stegepande.